塩麹でぶりの味噌漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぶりの切り身に塩をまぶし３０分位常温で置いておきます。

2. 2

   塩に漬けておいたぶりをさっと水洗いします。

3. 3

   味噌・みりん・塩麹・砂糖を混ぜ合わせた中にぶりを入れ
   一晩冷蔵庫で漬け込みます。

4. 4

   漬け込んだぶりの表面の合わせ味噌を軽く落とし、焦がさないように焼きます。