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鮭とアスパラガスのケチャップソースかけ レシピ・作り方

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太田胃散5768
どんな家にでもあるケチャップを使って、野菜たっぷりのおいしいソースが作れます。

材料(1人分)

1匹
アスパラガス
2本
●ケチャップ
100cc
●みりん
大さじ1
●オイスターソース
小さじ1
●ウエイパー
小さじ2
○ニンニク
1かけ
○ニンジン
1/5
○ピーマン
1個
○しめじ
3.4本
小さじ1
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作り方

  1. 1
    ○の材料をみじん切りにし、フライパンで軽く炒めます。
  2. 2
    炒めた○の材料を一旦フライパンから引き上げて、ボールの中に入れて下さい。
  3. 3
    炒めた○の材料と●の調味料を混ぜ合せます。
  4. 4
    先ほど使用したフライパンで鮭を焼きます。
    また、鮭が焼けたらフライパンから出して火を止めます。
  5. 5
    先ほど鮭を焼くのに使用したフライパンに、○と●の材料を合わせたソースを余熱で暖めていきます。
  6. 6
    塩を入れた鍋で湯がいたアスパラガスを添えて、ソースをかければ完成です。

おいしくなるコツ

ケチャップの味を濃くしたい場合は、みりんを入れないで下さい。

きっかけ

トマト缶の代用でトマトケチャップを使用したことがきっかけ。

公開日:2011/10/23

関連情報

カテゴリ
鮭全般
関連キーワード
ケチャップ ソース アスパラガス
料理名
鮭とアスパラガスのケチャップソースがけ

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