マッシュルームのガーリックバターソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マッシュルームは粗みじん切りにする。（あればフードプロセッサーが楽。）

2. 2

   鍋にオリーブオイルとバター、ニンニクを入れて火にかけ、マッシュルームを加え、茶色っぽくポテッとした感じになるまで（数分）炒める。

3. 3

   塩で味をととのえ、かためにゆでたパスタとゆで汁を加えてよく混ぜ、乳化させる。

4. 4

   パセリをかけてできあがり♪