圧力鍋で簡単。ほろほろ牛すね肉の煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   すね肉をサラダ油を薄く引いた鍋で軽く焼き色をつける。

2. 2

   肉がかぶるくらいの水をいれ、しょうゆ(大さじ3）、みりん、酒、砂糖（各大さじ1）をいれ30分くらい圧力をかける。

3. 3

   大根、板こんにゃくは食べやすい大きさに切り、10分ほど別の鍋で下茹でし、大根を柔らかくしておく。

4. 4

   肉が柔らかくなったか確認し、柔らかければ下茹でした大根とこんにゃくを入れる。

5. 5

   残りの調味料を入れ〔しょうゆ（大さじ3）、みりん、酒、砂糖(各大さじ1）、みそ小さじ1〕10分ほど煮つめて出来上がり。