牡蛎チャウダースープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牡蛎は塩をふり、軽くもんで水で流し、小麦粉を軽くまぶして下処理をしておきます。
   野菜は1cmの角切りにします。

2. 2

   鍋を中火にかけてバターを入れ、野菜を入れて軽く炒め、牡蛎を加えます。

3. 3

   牛乳、生クリーム、コンソメの素、水１カップを加え、弱火で5分ほど煮ます。
   コーンを加えて、軽く混ぜます。

4. 4

   器に分け、パセリを散らしてできあがり！