カレイの唐揚げ☆下処理 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   背腹両面のウロコ、ワタを取り除き、切れ込みを入れます。
   
   両方の縁側に切れ込みを入れる。

2. 2

   尾に切れ込みを入れる。

3. 3

   身に×の切れ込みを入れる。

4. 4

   水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。

5. 5

   170～180℃の油でカラッと揚げる。

6. 6

   お好みで大根おろしやもみじおろし、アサツキや大葉を添え、ポン酢で頂きます。