ニンニクはチューブの物で代用してもいいですが、やはりスライスしたものの方が風味が良いです。 同じく最後に添えるバジルときざみとうがらしはなくてもOKですが、こちらもあると風味が良くなりますし彩りも良くなります。
グラム単位だと、むきエビは冷凍の方が安く、殻むきと背わたを取る手間もないので作ってみました。塩水で解凍すると程よく塩味もついてプリプリになり食感も良かったというのもあります。 冷凍エビとニンニクに調味料を入れても500円台です。
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ニンニクは1個100円の物でも使うだけで風味が良くなります(残ったものは後日、利用できます)。