作りおきお揚げさん（薄味細切り） レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に分量の調味料と水と油揚げを入れる。
   
   油揚げは小揚げという商品を1㎝以下の細切りにする。

   

2. 2 材料、調味料はこの通りです。
   
   圧力鍋に1㎝に切った油揚げと調味料と水を入れて圧力鍋で加圧1分。
   
   そのまま放置してフタが開けられるようになるまで待つ。

   

3. 3 フタを開けるとこのように煮汁が残ってます。
   
   これを煮切っていきます。

   

4. 4 強火で煮汁を煮詰める。

   

5. 5 煮汁がすっかり蒸発しました。このまま鍋で冷まします。この間にも水分は蒸発していい感じになります。

   

6. 6 冷めたら容器に入れて冷蔵庫で3日くらいで食べ切る。
   
   鰹節と和えたりするとおいしいです。