野菜たっぷり！とろ〜り卵の中華スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草は下茹でして、水にさらし手で絞る。
   にんじんは細切り、長ネギは輪切り。
   きのこ類は食べやすい大きさに切る。

2. 2

   鍋に水を入れて沸騰させ、にんじん、ほうれん草、長ネギ、きのこを入れ中火で煮込む。

3. 3

   2に⚫の醤油、酒、鶏ガラをいれる。

4. 4

   皿に卵を割って混ぜておく。
   3が沸騰したら、鍋の中を混ぜてからそっと卵を流し入れる。

5. 5

   鍋の火を弱火にして水溶き片栗粉を直前に混ぜてゆっくり入れる。
   鍋の中をかき混ぜる。

6. 6

   とろみが出たら完成！！