ふきと大豆ミートの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フキです。近所で取って来ました。この場所はふきのとうも出るのですが、取りに行ったらふきのとうはすでに先客に取られてました！
   私も取ったけど。
   ふきのとうが終わったらフキが出る。

2. 2

   フキは葉っぱは落として
   （使えるのかな？）
   
   フキ100gくらいに対して湯600g塩小さじ1/2、重曹も小さじ1/2くらい（てきとーです）入れて茹でる。

3. 3

   沸騰したらフキを入れて再沸騰30秒でいいです。水に取って急激に冷やす。
   100gしかなかった…もっとあると思ったのにな。
   
   細いのですじを一生懸命に取らなくてもいい気はしました。

4. 4

   フライパンに3㎝に切ったフキと大豆ミートも2㎝の千切りにして油と調味料も全部入れて混ぜ合わせて炒める。
   
   1分くらいで出来上がりです。
   あまり炒めてるとフキの色が悪くなります。

5. 5

   大豆ミートは大好きなので常時あるのですが、油揚げで代用できます。
   
   油揚げは6×9㎝くらいのものを2枚くらいでいいです。

6. 6

   皿に盛り付けてから鰹節をふる。