【白ワインに合う】赤えびの塩焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   赤えびの下処理から。
   背中の頭と胴体の間から、殻を背開きします。キッチンハサミで背中から尻尾まで殻を切ると簡単です。

2. 2

   赤えびはヒゲや手が長いので、これもカット。尻尾の先も水が溜まる箇所なのでカットします。
   背わたを取って、よく洗います。

3. 3

   フライパンに並べて、塩を振って中火にかけます。フタをして5分程焼いて、裏返して5分焼いたら出来上がり。