魚焼きグリルで簡単！無添加のマルゲリータピザ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ★の材料をボウルに入れてよく混ぜます。
   焼き上がりの厚さ1〜1.5cmで直径15cmぐらいのピザが4枚分です。

   

2. 2 別のボウルに◆の材料をすべて入れて塩が溶けるまで混ぜます。

   

3. 3 手順1の中に手順2を入れて混ぜます。

   

4. 4 粉がすべてまとまるまでしっかりとこねます。約3〜5分ぐらい。
   指を使わずに手のひらで押すと手に付かずにこねやすくなります。

   

5. 5 乾燥しないように湿らせたキッチンペーパーを入れて、ラップをして2時間ぐらい発酵させます。
   ※冬は床暖房や電気カーペットをつけてタオルをかけておくと良いです。

   

6. 6 生地を発酵させている間に具材を作ります。
   トマトを小さく刻んで、軽く塩をふり、すりおろしたニンニクと混ぜます。

   

7. 7 2時間後に約2倍ぐらいの大きさに膨らみます。

   

8. 8 しっかりとこねてガスを抜き、4枚分にわけて丸めます。
   15分ぐらい生地を寝かせます。

   

9. 9 まな板などに打ち粉をひいて、生地を伸ばします。

   

10. 10 手順6で作った具材とスライスしたモッツァレラチーズを載せて、グリルで予熱なしの約10分焼きます。
    写真のガスコンロはデリシアを使用しています。

    

11. 11 チーズが溶けて焦げ目がついたら完成です。
    途中で7、8分ごろに様子を見て焦げそうなら火を止めます。