冬瓜と豚こまの生姜煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冬瓜は半分に切り種を取り除く。1.5センチくらいの幅で切り、皮を包丁で切り落とす。食べやすい大きさに切る。

2. 2

   豚肉はできればもう少し細かく切る。生姜はすりおろしておく。

3. 3

   圧力鍋に油を敷き、2の肉と生姜を炒める。肉の色が変わったら、1の冬瓜を入れてさらに炒める。

4. 4

   水と分量の調味料を加え、圧力鍋の蓋をしてさらに加熱する。圧力がかかったら５分加圧する。(圧力鍋の種類により加減してください。)

5. 5

   時間になったら火を止め、圧力が下がったら蓋を取る。さらに中火で煮汁が少なくなるまで煮込んだら完成。