圧力鍋不要で簡単に柔らかジューシーな豚の角煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラブロックを鍋に入れやすいサイズに切ってフライパンで6面すべてをこんがり焼きます。
   ※鍋で煮るので表面だけで中まで火を通す必要はありません。

2. 2

   6面焼けたら味が染み込みやすいように、豚バラブロックの表面にフォークを刺して穴を開けます。

3. 3

   鍋に★の調味料を全て入れて中火にかけ、豚バラブロックを入れてフタをします。
   ※鍋は鋳造のストーブの鍋を使用しました

4. 4

   沸騰したら弱火（最小）にして60分コトコトと煮込みます。
   その後、火を止めて30分そのままおいておきます。

5. 5

   鍋から出して食べやすく切ったら完成です。
   煮汁をつけて食べると味がしっかりとして美味しくなります。