おでん風煮物の残り汁で落とし卵豚すき風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚目の無水鍋底から、5cm程のおでん風煮汁のうえに、よく洗った白菜の葉をふんわりと鍋いっぱいに入れ、中火で沸騰するまでまち、更に弱火でトロトロにまで10分程煮込む

2. 2

   1の白菜が汁に浸かってしまったら、その汁で豚肉をしゃぶしゃぶの要領で広げて泳がせ、火を通す

3. 3

   2で火が通ったら、キムチ、調味料で、味を整え、卵を割り落とし、好みの固さになったら、取り分けて、頂く！