♦️ほうれん草とベーコンのエッグベネディクト レシピ・作り方
材料（2個分人分）
- 《★オランデーズソース》 2〜3人分のソース
- ★黄身 1個
- ★マヨネーズ 大さじ3
- ★酢orレモン汁 小さじ1
- ★塩 2本の指でひとつまみ
- ★好みでおろしにんにく 風味付けに少々
- 《☆ほうれん草バターソテー》 作りやすい量
- ☆茹でたほうれん草 1袋分
- ☆ベーコン 30g
- ☆バター 5g
- ☆塩こしょう 少々
- イングリッシュマフィン 1個を半分に割って2人分
- ポーチドエッグID 1110029146 2個
- 溶けるチーズ スライスなら2枚
- こしょう 少々
作り方
-
1
《ポーチドエッグを作る》
レシピID 1110029146
-
2
《オランデーズソースを作る》
★の材料を全て混ぜる
-
3
《ほうれん草ソテーを作る》
☆の材料を炒める
＊ほうれん草は茹でて絞ったものを使うとアクが抜けて美味しいです
-
4
イングリッシュマフィンを半分に割って"チーズ"を乗せてトースターで焼き
ほうれん草ソテー→ポーチドエッグ→オランデーズソース→こしょう
の順番に重ねて出来上がり♪
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関連情報
ちぇりCOOK
健康は毎日の食生活の積み重ねから
”できるだけ” 化学調味料に頼らない食生活を心掛けています
麺つゆ…あれば使いたくなるので思い切って冷蔵庫から消しました(数年前のレシピでは使用)
○○の素を極力使わないレシピを載せています
中華なら豆板醤、甜麺醤、オイスターソース、花椒があれば大抵のものは作れます
和食の出汁は混合削り節という大容量パックからひと握り入れるだけで麺つゆ要らず
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