♦️しょうがたっぷり！パンチのある"サバの味噌煮" レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サバ以外の材料を全部鍋に入れ火にかける
   →味噌を溶かす

2. 2

   サバの血を流水でさっと流し 煮立った鍋に並べていく
   
   ★この時の水分量が画像の量では少ないので サバの8割が浸かるぐらいに水を足す★

3. 3

   蓋をして中火で10分煮る

4. 4

   火を止めて蓋を開け 一旦冷ます
   冷ましながら サバにスプーンで煮汁をかけてやる
   
   ☆ここで味がしみ込みます

5. 5

   蓋を開けて
   弱〜中火にかけ　何度か煮汁をかけてやりながら煮詰めていく

6. 6

   煮汁を味見して良いところで火を止める
   少なくなり過ぎないように注意
   
   ☆この煮詰め加減は あともう少しというところです
   もう数秒単位！