漁師風ガーリックマヨ醤油で頂くカツオのタタキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギと長ネギは薄く切っておきます。タマネギの辛さが気にしなる方は水にさらしておきます。カツオは柵の場合はお好みの厚さに切り分けておきましょう。

2. 2

   キッチンペーパーにカツオを並べて薄く塩を振ります。その後ペーパーで包み、冷蔵庫で30分程寝かせておきます。

3. 3

   タレを作ります。醤油とマヨネーズ、にんにくチューブを混ぜ合わせて出来上がりです。(にんにくの量はお好みで調整して下さい)

4. 4

   寝かせたカツオを皿に並べて、刻みネギ、スライスタマネギを乗せます。合わせタレを添えたら完成です。