夏野菜たっぷりのごろごろトマトグラタンレシピ・作り方

Name: 夏野菜たっぷりのごろごろトマトグラタン
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: フランス料理
Ingredients: 玉ねぎ 1/2個; 茄子 一本; ズッキーニ 1/2本; かぼちゃ 1/8個; パプリカ 1/2個; ミニトマト 5〜6個; ウインナー 5〜6本; トマトピューレ 100ml; 白ワイン 30ml; オリーブオイル 大さじ3〜4程度; 塩胡椒 適量; チーズ 適量; バジルの葉 6枚程度; オリーブオイル(仕上げ用) 大さじ1

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約30分
1,000円前後

松茸ご飯

夏野菜のラタトゥイユを作ってグラタンを作ります。材料が沢山あるので用意するのが大変だと思いますがパスタ等色んなレシピにアレンジできますので是非作ってみて下さい♪

みんながつくった数 2件

材料（2人分）

玉ねぎ: 1/2個

茄子: 一本

ズッキーニ: 1/2本

かぼちゃ: 1/8個

パプリカ: 1/2個

ミニトマト: 5〜6個

ウインナー: 5〜6本

トマトピューレ: 100ml

白ワイン: 30ml

オリーブオイル: 大さじ3〜4程度

塩胡椒: 適量

チーズ: 適量

バジルの葉: 6枚程度

オリーブオイル(仕上げ用): 大さじ1

作り方

1

玉ねぎはみじん切りに、残りの具材は1〜2センチ角に切ります。フライパンにオリーブオイルを敷き、玉ねぎを炒めて透明になってきたら残りの具材を入れて炒めます。
2

ある程度全体に火が通ったら白ワインとトマトピューレを入れ中火で煮ます。野菜から水分が出てくるのでそのまま煮ていきます。
3

かぼちゃの周りが少し溶け始め煮汁に少しとろみがついたら火を止めます。
塩胡椒をして味を整えたら耐熱容器に移します。
4

お好きな量のチーズ、バジルをちぎって乗せてレンジでチーズが溶けるまで熱します。仕上げにオリーブオイルを回しかけて完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

バーナーがある人は最後に炙ってあげると香ばしくなりますよ♪

きっかけ

ラタトゥイユを使ってアレンジ料理作ってみました♪

公開日：2021/07/23

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このレシピを作ったユーザ

松茸ご飯こんにちは♪ 食生活アドバイザーの松茸ご飯です。フォロー、作ったよレポートありがとうございます。 1児の父です。美味しい物を食べたり作ったりするのが好きです。（嫁は食べる専門(๑˃̵ᴗ˂̵)たまに私もコメントしてます）忙しい中でも手軽に美味しいレシピを日々考案中です。興味のある方は是非ご覧になってご活用くださいませ♪ 2021.食生活アドバイザー3級 2022.食生活アドバイザー2級取得