茄子たっぷりトマトソースパスタ レシピ・作り方

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ジップロック
茄子たっぷりのトマトソースパスタ作りました

材料(2人分)

パスタ
300g
トマトソース
1缶
ブロッコリー
5切れ程度
茄子
2本
塩コショウ
少々
オリーブオイル
大さじ2
豚ひき肉
100グラム程度

作り方

  1. 1
    茄子をオリーブオイルで、炒める。
  2. 2
    茹でておいたブロッコリーを入れて、さらに炒める。そこにトマトソースと、豚ひき肉を入れて5分程度弱火で煮込む
  3. 3
    パスタを指定された分数茹でる。
  4. 4
    2に、パスタを入れ、パスタに絡むようにあえて、塩コショウで味付けして完成。

おいしくなるコツ

パスタを茹でるときに、茹でる水に塩を大さじ2程度入れると、味にしまりがでます。

きっかけ

栄養のある朝食を考えて作りました。

公開日:2021/06/14

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カテゴリ
トマトクリームパスタ

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