春を感じる!スナップエンドウと筍、鶏胸肉の味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は皮を取り、そぎ切りにして、塩を揉んでおきます。皮は捨てません。

2. 2

   スナップエンドウは筋を取っておきます。タケノコは3，4センチくらいに切っておきます。

3. 3

   フライパンに鶏皮を入れて熱します。鶏皮からでた油で炒めますので両面焼いて、油を出します。

4. 4

   カットした胸肉を入れて軽く炒め、全体が白くなったらタケノコとスナップエンドウを入れて2分程炒めます。

5. 5

   味噌を酒で溶いて、フライパンへ回しかけます。全体に合わせたらフタをして蒸し焼き2分程度。出来上がり！