【水気のある→】かぼちゃとさつまいもの処理 レシピ・作り方

作り方

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   さつまいもは買って来たら処理をしておくといいですよ♫
   
   今回は水分の多いタイプのシルクスィートでしたので焼きます。

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   かぼちゃは
   プリメラという品種でしたよ。
   いろいろあって直売所って楽しいですね。
   
   切る時は気をつけてね。

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   さつまいもは洗って
   ビショビショのままオーブンの天板に乗せる。

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   なんでさっきはさつまいもだけしか乗ってなかったのかというと急遽かぼちゃも焼こうと思ったからです（笑）
   
   ぎゅうぎゅうつめですが
   焼けてくるうちに水分が飛んで隙間が空きます。

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   オーブンは150℃で40〜50分くらいに設定して竹串がスッと刺さるように焼きます。
   
   オーブンは余熱じゃなくて温度設定してすぐに焼く。

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   オーブンで焼くと皮はスッと剥けます。気分がいいんですよね！
   
   皮は剥かないで使う場合はむかない。皮がついてるほうがさつまいも感は出ますよね。

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   かぼちゃは皮ごと食べられます。お好みで皮は剥いてね。♫
   グラタンとかなら剥かなくていいですよ。
   
   これはプリンにしたいから剥きました。

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   こんな感じです。はじっこが焦げ気味ですがかぼちゃプリンなら裏ごしするから大丈夫です。
   
   さつまいももかぼちゃも切ってるそばからつまみ食いしちゃう（笑）

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   さつまいももかぼちゃも焼いた直後はパリッとしていますが
   時間と共に水分が戻ってきます。

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