ロカボ♫つきこんにゃくの焼きうどん風 レシピ・作り方

作り方

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   こんにゃくの仲間達が大好きでして。こんにゃくはもちろん、白滝、つきこんにゃく、おからこんにゃくなどいろいろ買い置きがあります。
   
   1キロ袋を買ったりしますよ♫今回はこれ。

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   普通のスーパーにあるもので特に違いはないと思います。
   水を切ってフライパンでから炒りする。
   
   その間に野菜を切ったりしましょう。キャベツは2㎝角、人参は太め千切り、バラ肉は1㎝。

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   から炒りしてるつきこんにゃくは（以下、つきこん）横に寄せる。豚バラ肉を炒める。バラ肉の脂を利用したい！
   その横で人参の太千切りも炒める。

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   バラ肉が隠れちゃった。
   バラ肉から脂が出たらキャベツも投入。

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   ざっと混ぜてフタをして蒸らす。キャベツの部分に塩胡椒してもいい。
   あまり変わらないような気もします。

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   キャベツがしなっとしたらまた全体を混ぜる。

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   ソースを計ります。最初だから計るのであって次からは目分量でいいですよ。器も汚れるしね。
   
   野菜が入ってた器だけど。

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   つきこんとその他をはじに寄せてソースを投入し、2/3くらいまで（適当ですが）煮詰める。
   
   ここでめちゃくちゃパチパチ跳ねるんです。気をつけてね。
   
   煮詰まったら全体を混ぜる。

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   全体的にソースが回ったら出来上がりです。
   
   鰹節を手でもんでかける。青のりもパラリ。

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    うどんじゃあ、ないじゃないか〜って思うかもしれませんが
    糖質制限のため、それよりも
    つきこん愛が止まらないってのもあります。
    
    糖質制限気にしない人はうどんでもどうぞ❣️