定番のポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは皮ごと蒸し煮して皮を剥いてつぶす。塩を混ぜる。温かいうちに米酢を混ぜる。

   

2. 2 玉ねぎはみじん切りにして塩を混ぜる。

   

3. 3 水が出てきたら
   ガーゼに包み、水洗いしてよく絞る。

   

4. 4 きゅうりは薄い輪切りにして塩を混ぜる。

   

5. 5 きゅうりも水が出てくるので絞る。

   

6. 6 つぶしたじゃがいもに絞った玉ねぎときゅうりを混ぜる。

   

7. 7 具を混ぜてから味見をしてマヨネーズを混ぜる。
   
   最初から全部混ぜずに
   半分混ぜてから味見をして
   好みの味付けにする。
   辛子は全部入れて大丈夫です。
   
   マヨネーズ50gは目安です。

   

8. 8 メーカーによってマヨネーズの味も違うので好みの味にしてくださいね。
   
   このときに
   必ずマヨネーズの分量をメモしておくといいですよ。
   
   この状態で保存できます。
   冷蔵機で2日くらい。

   

9. 9 このままならシンプルなポテトサラダ。
   
   ゆで玉子や鶏肉のゆでたものを混ぜたり
   ローストアーモンドなんかもおいしいです♫

   

10. 10 なぜか豚肉の生姜焼きにはポテトサラダが付き物ですよね！
    
    甘辛い味にポテトサラダのマヨネーズ味がめっちゃ合います♫