ほんのり甘いまろやか味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは食べやすい大きさにざく切りする。大根と人参は薄く短冊切りに。玉ねぎがくし切りにしてほぐす。
   油揚げは油抜きして千切りにする。

2. 2

   小鍋で1をざっと炒める。軽くしんなりしてきたら、水を加えて沸騰させる。

3. 3

   灰汁を取り除いたら、だしの素
   塩麹を加えてひと煮立ちさせる。

4. 4

   具材が煮えたら火を弱めて味噌を溶かし入れる。出来上がり。