激ウマ生キャラメル レシピ・作り方
材料（５人分）
- 生クリーム 200cc
- グラニュー糖 55g
- ハチミツ 10g
- バター 10g
- 岩塩 ひとつまみ
作り方
-
1
鍋に岩塩以外の材料全て入れます
-
2
中火にかけ沸いたら弱火にし、耐熱性のヘラで炊き上がるまで混ぜます。だいたい20～30分かかります。(鍋よりフライパンのが早く出来ます)
-
3
終盤吹き零れやすくなりますが混ぜれば収まるので混ぜて下さい。段々とろみが付いてきたらもう少し！
-
4
ヘラで垂らして5秒以上筋が残れば岩塩ひとつまみ入れ、軽く混ぜてクッキングシートを敷いたバットに入れて出来上がり♪
粗熱が取れたら冷蔵庫で２時間以上冷やして、カットして下さい(^^)
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