ごぼう入り肉団子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥椎茸をひたひたの水(100ccくらい)で戻しておき、細かく刻む。

2. 2

   ごぼうは皮をむき、粗みじん切りにする。

3. 3

   ボールに豚ひき肉、切った椎茸、ごぼう、生姜すりおろしを入れ、しょうゆ、ごま油、白コショウで下味をつける。

4. 4

   さらに片栗粉を入れ、よく捏ねる。

5. 5

   団子を丸め、油でじっくり揚げ、一旦取り出しておく。

6. 6

   フライパンに甘酢ソースの調味料を入れ、火にかけ、水溶き片栗粉でトロミを出す。

7. 7

   肉団子を入れ、ソースを絡ませる。