たっぷり野菜のクリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は1cm幅に切る。
   人参は角切りに。
   玉ねぎは串切りにしてほぐす。
   ほうれん草は5cmに切り揃える。
   カボチャと鶏ももは一口大に切り揃える。

2. 2

   鍋にオリーブオイルをたらし、鶏肉を炒める。色が変わり始めたら他の野菜も加えて炒める。

3. 3

   全体に油が回ったら、水を加える。沸騰したら丁寧に灰汁を取る。蓋をして(少し開けておく)弱めの中火で20分煮込む。

4. 4

   一旦火を止めてルーを溶かし入れる。完全に溶けたら、弱火をつけて牛乳をゆっくり加えていく。ひと煮立ちさせて出来上がり♪