夏にピッタリ!さっぱりスタミナカレー レシピ・作り方

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ももの
夏におすすめのさっぱりとしてスタミナもつきそうなカレーです。小さなお子様でも食べやすいですよ!

材料(4~5人分)

玉ねぎ
1個
人参
1個
200g
大根
1/3本
人参
1本
にんにく
ひとかけら
400cc
トマトジュース
200cc
カレールー
1/2箱

作り方

  1. 1
    肉、野菜を一口大に切る
  2. 2
    切った肉と野菜を中火で5分ほどよく炒める
  3. 3
    野菜をよく炒めたら、水とトマトジュースを入れてよくかきまぜ、弱火で15~20分ほど煮込む
  4. 4
    煮込んだら、火を止めてルーを溶かす。にんにくも一緒に入れてよく混ぜる。
  5. 5
    ルーが溶けたらとろ火で5分ほど煮込んで、とろみがついたら出来上がり

おいしくなるコツ

お肉はなくてもおいしいです。大根を入れるとさっぱり感が増すので、冬野菜ですが入れるとおいしいですよ。なすを入れてもいいと思います。

きっかけ

夏にはさっぱりしたカレーが食べたいと思い、家にあったもので作ってみたらおいしくできました。

公開日:2017/08/02

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カテゴリ
野菜カレーチキンカレーポークカレービーフカレールウから作るカレー

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