材料（４人分）
- 新たまねぎ
- ２個
- だし汁
- ２００ｃ
- 砂糖（三温糖）
- 大さじ１
- 薄口醤油（又はだし醤油）
- 大さじ２
- みりん
- 大さじ１
- 卵
- ２個
作り方
-
- 1
- 新たまねぎは縦８～１０等分のくし型に切り、ついている葉が柔らかければ斜め切りにする。
-
- 2
- 鍋に①とだし汁、全ての調味料を入れて火にかけ、玉ねぎがしんなりしてきたら、卵をよくほぐして回し入れ、８分通り火が通ったら出来上がり。
おいしくなるコツ
新たまねぎはは付きでよく売られていて、柔らかいので、一緒に調理します。玉ねぎ自体に甘味があるので、砂糖、みりんはお好みで調節して下さい。
きっかけ
きれいな新たまねぎを戴いたので。
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