たっぷり野菜カツオのたたき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料

2. 2

   塩わかめは水で戻す

3. 3

   青ネギは小口切りにする

4. 4

   新玉ねぎはスライスして水にさらしておく

5. 5

   新玉ねぎは辛味がなくなったら、しっかり絞る

6. 6

   戻したわかめは絞り、小さく切ってから、ザルに入れる

7. 7

   熱湯をザルの上からかけて、すぐに冷水で冷ます

8. 8

   わかめが冷えたら、絞った新玉ねぎと混ぜお皿に盛る

9. 9

   今回のたたきは真空パック入り

10. 10

    カツオは食べやすい大きさに切る

11. 11

    新玉ねぎ、わかめの上にカツオのたたきを並べる
    切り口を上にすると味がよく絡まります

12. 12

    青ネギを上から盛る

13. 13

    お好みでポン酢、生姜、ニンニク
    上からかけても、つけて食べても良いですよ