簡単手作り肉団子と野菜たっぷり☆おかずスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツはザク切り。人参は半月かイチョウ切り。玉ねぎは薄切り。しめじは小房に分けます。
   それらを、鍋に水・コンソメと共に入れ、煮ていきます。

2. 2

   その間に、ポリ袋に★印を入れ、袋を閉じ、もみもみします。

3. 3

   スプーンを一旦、スープにサッと漬け、肉ダネを掬い、ポリ袋の上から軽く成形します。
   （成形した物を入れる際、スープに漬けて入れれば、肉ダネがスプーンにくっつきにくくなります）

4. 4

   沸騰した【1】に、【3】を、ポンポン入れていき、一度、沸騰させた後、更にトロ火で10分ほど煮込みます。
   ※アクが出たら取り除いて下さい。

5. 5

   小房にしたブロッコリーを入れ火が通れば、醤油・塩コショウで味を調え、出来上がりです。