工程【2】で、洗い過ぎると身崩れします(一切れ身崩れしました><) 工程【5】で、皮目を焼く際、気になっても、しばらく触らないで下さい。我慢できず触ってしまうと、私の様に、皮が剥がれてしまいます(汗) お気をつけ下さいませ^^;
脂の乗ってなさそうな鯖だったので、普通に塩焼きしたらパサつくなぁ・・・と。 魚を焼くのが苦手(下手)で、わかっていても触らずには居られなくて(><; “失敗は成功のもと!”となる様、また、どなたかの参考になればと投稿しました。
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調理工程で失敗ありの、お恥ずかしいレシピですが、参考になれば^^;