素揚げ野菜のさっぱりサラダ レシピ・作り方

素揚げ野菜のさっぱりサラダ
  • 約15分
  • 300円前後
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揚げ野菜も、お酢でさっぱりいただけます(*^^*)

材料(4人分)

  • かぼちゃ 1/4個
  • 人参 1本
  • ピーマン 2個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 貝割れ大根 一掴み
  • A すし酢 大さじ1と1/2
  • A バルサミコ酢 小さじ1
  • A オリーブオイル 大さじ1と1/2
  • A ハーブソルト 少々
  • A イタリアンハーブミックス 少々
  • 揚げ油 野菜が沈む程度

作り方

  1. 1 かぼちゃ、人参、ピーマンは、食べやすい大きさに切る。
  2. 2 玉ねぎはスライスして水にさらし、Aはすべてよく混ぜておく。
  3. 3 かぼちゃ、人参、ピーマンは、素揚げにし、しっかり油を切っておく。
  4. 4 皿に、水気を切ったオニオンスライス、素揚げした野菜を盛り付け、貝割れ大根を散らしたら出来上がり!混ぜ合わせたAをかけて召し上がれ(*^^*)

きっかけ

かぼちゃがたくさんあったので。

おいしくなるコツ

野菜はこんがり素揚げし、しっかり油を切ってくださいね

  • レシピID:1110011776
  • 公開日:2015/09/16
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カテゴリ
その他のサラダかぼちゃにんじんピーマン夕食の献立(晩御飯)
料理名
素揚げ野菜のさっぱりサラダ
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