豆腐の磯辺焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は水を切6～8等分に切ります。
   
   フライパンにオリーブオイルを熱し、弱火で豆腐を焼きます。

2. 2

   塩・こしょうをふり、弱火でじっくり、すべての面に焼き色がつくまで焼いたら、麺つゆを回しかけ強火で水気を飛ばします。

3. 3

   粗熱が取れたら、豆腐に合わせた大きさに切った海苔を、巻き完成です。
   
   時間があれば、フライパンで焼いた後、更にオーブントースターでこんがりさせるとよりおいしいです。

4. 4

   弱火でじっくり焼くと水が出にくくなるので、お弁当にも使えます。