材料（4人分）
- 豚挽肉
- 80g
- ごぼう
- 1本
- 人参
- 1/2本
- 砂糖
- 大さじ2
- しょうゆ
- 大さじ2強
- 水
- 大さじ3
- いりごま
- 少々
- ごま油
- 大さじ1
作り方
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- 1
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- ごぼうはささがきにし、水にさらし、人参は細切りにしておく。
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- 2
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- フライパンにごま油を熱し、挽肉をさっと炒めたら、ごぼうと人参を加える。
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- 3
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- 全体に火が通ってしんなりしてきたら、砂糖を加えて味をなじませる。
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- 4
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- 更にしょうゆと水を加え、水分がなくなってくるまで炒め煮にしたら出来上がり！
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- 5
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- お皿に盛り付けたら、いりごまを振りかけて召し上がれ♪
おいしくなるコツ
挽肉がコクのあるきんぴらにしてくれます。
きっかけ
解凍した挽肉が少し余ってしまったので、使い切るためにきんぴらに入れてみました。
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