はりきらない具のあげない春巻きレシピ・作り方

Name: はりきらない具のあげない春巻き
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: 中華料理
Ingredients: 春巻きの皮 10枚; もやし 2袋; 人参 60ｇ; しいたけ 2本; 豚こま切れ肉 100ｇ; 片栗粉 大さじ1; 水 200cc; 酒 大さじ1; ◎和風粉末出汁 小さじ1弱; ◎塩 小さじ1/2; ◎こしょう ひとつまみ; ◎すりおろし生姜 1/2かけ; ◎しょうゆ 小さじ1; 海苔 1、5枚程; オリーブオイル 大さじ2

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約30分
500円前後

ぺんぎんがまま

もやしさえあれば、あとの具材は冷蔵庫の残り野菜でいいと思います。

材料（3人分）

春巻きの皮: 10枚

もやし: 2袋

人参: 60ｇ

しいたけ: 2本

豚こま切れ肉: 100ｇ

片栗粉: 大さじ1

水: 200cc

酒: 大さじ1

◎和風粉末出汁: 小さじ1弱

◎塩: 小さじ1/2

◎こしょう: ひとつまみ

◎すりおろし生姜: 1/2かけ

◎しょうゆ: 小さじ1

海苔: 1、5枚程

オリーブオイル: 大さじ2

作り方

1

モヤシは洗ってざるにあげ、水を切る。
人参は千切りに。シイタケは薄くスライス。
2

テフロン加工のフライパンに油をひかずに豚こまを入れ軽く炒めます。
続いてもやし、人参、シイタケを入れ炒めます。

水と酒を入れ、蒸すように加熱し、◎の調味料で味を調えます。
3

水溶き片栗粉でとろみをつけ、冷ましておきます。

具が冷めたら巻いてゆきます。
春巻きの皮の上に、10ｃｍ×5ｃｍ程にカットした海苔を置き、その上に具をのせ巻きます。
4

フライパンに油をひき、春巻きを転がしながら焼きます。

中火程度で焦がさないように、焼き色をつけます。
5

焼き上がったら、真中から斜めに切り盛りつけます。

好みのたれでどうぞ。