鶏肉と野菜のオールインワン蒸しお弁当 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉の表面に、あらかじめ塩、こしょうを塗りこんでおきます。
   
   じゃがいもは皮をむき４等分に。
   
   人参は皮をむき、好みの形にカットします。

2. 2

   蒸し器に鶏肉を塊のまま入れ、その上にじゃがいも、人参を置き、◎の塩、こしょうをふり蒸します。
   
   もしあれば、長ネギの青い部分(捨てるところ）を鶏肉の上に乗せて蒸します。

3. 3

   １０分程したら、ブロッコリーをいれ、さらに１分程。
   竹串で鶏肉を刺し、中から透明の肉汁が出るようならOKです。
   
   じゃがいもも念のため火の通りを確認してください。

4. 4

   鶏肉だけをまず取り出し、残りの野菜にだけコンソメ顆粒で味をつけます。
   
   蒸し器の下の段に落ちた、鶏のエキスたっぷりのスープを大さじ１程、鶏肉と野菜に回しかけ、パセリをふります。

5. 5

   鶏肉を食べやすい大きさにカットして、お弁当に詰めます。