酢は、すし酢や、そのほか最近よく出ている、そのまま料理に使いやすいタイプの酢を使って、味見をしてから、最後に砂糖で好みの甘さに調整するといいです。 あとは、あえる材料の水気はきちんと取ることです。
「マヨネーズ+酢+砂糖+ごま」のレシピでよくドレッシングをつくっていたのですが、白みそを入れれば、マヨネーズの量を減らして、野菜によく絡むタレができるかなと考えて。
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すぐできて、美味しくて見た目もきれい。
お弁当のおかずや、あと一品に。