節約！こってりボリューミー♪うちのレバニラ☆☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レバーを食べやすい大きさに切り、血の塊があれば取り除く。
   牛乳に浸して15分ほど置き、血抜きする。※コツ参照

2. 2

   血抜きしたレバーを洗い、ペーパータオルで軽く水気を拭き取る。
   下味用の調味料を合わせ、レバーを10分ほど漬ける。

3. 3

   ニラを3〜4㎝幅に切る。
   
   ☆の調味料を合わせておく。

4. 4

   ビニール袋などに片栗粉を入れ、そこに下味を付けたレバーを水気を切りながら入れる。

5. 5

   フライパンにゴマ油(サラダ油でもOK)を多めに熱し、中火でレバーを揚げ焼きにする。
   火が通ったら、いったんお皿に取り出す。

6. 6

   同じフライパンをペーパータオルで軽く拭き、再度油を熱して、強めの中火でニラともやしを炒める。

7. 7

   ニラともやしに火が通ったら、フライパンにレバーを戻し入れ、
   ☆の合わせ調味料を入れる。
   とろみが付いたら、できあがり♪