キャベツとブロッコリーのしらす胡麻酢和え レシピ・作り方
作り方
-
- 1
-
- ７～８ｍｍの短冊切りキャベツと房を更に小房に分けたブロッコリーを茹で、湯切りし、鍋に戻します。
炒り胡麻を手でひねりながら入れ、まだほんのり温かい内に☆印を入れ混ぜておきます。
-
- 2
-
- しらすを入れ、さっくり混ぜて、少しおきます。（味を馴染ませます）
お皿に盛る前に、もう一度、さっくり混ぜてから、どうぞ・・・。
おいしくなるコツ
☆印の合わせ酢用の塩は、控えていますが、しらす（またはちりめんじゃこ）に含まれる塩分が高い時には、塩は無くても構いません。
きっかけ
酢の物を摂る事が、最近少なくなっていたので。
しらすの塩分・旨みも生かした一品です。