もやしと人参のかき玉みそ汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   だし汁に千切りにした人参と短冊切りにした油揚げ（油抜き不要の物を使用）を入れ、煮ていきます。

2. 2

   人参にほぼ火が通ったら、酒ともやしを入れ、1分～2分加熱します。

3. 3

   火を極力弱め、味噌を溶き入れ、卵を溶いた物を、できるだけ細くなる様、上から回し入れ、火を止め、サッとお玉でかき混ぜます。
   
   汁椀によそい、あれば青味野菜を乗せて出来あがりです。