レンジで簡単♪蒸しナス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスのヘタを切り落とし、ピーラーで皮をむく。ナスの厚さ半分の深さに包丁で1ｃｍ幅の斜め切り込みを入れる。裏側も同様に切り込みを入れる。

2. 2

   切り込みを入れたナスを軽くすすいで一つずつラップで包む。電子レンジ600Ｗで4分加熱する。

3. 3

   電子レンジで加熱したナスをラップに包んだまま、氷水に浸す。冷えたら取り出してラップを外し、キッチンペーパーでナスの汁気を押さえる。

4. 4

   ナスを一口大にカットして器に盛り付ける。ゴマ油をかけて、万能ねぎの小口切りと鰹節をのせる。めんつゆをまわしかけていただく。