茄子かつ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子のヘタを切り落とし薄目の半月切りにして5分ほど水にさらす。皮が気になる時はピーラーで剥いてください。

2. 2

   とんかつを食べやすい大きさに切っておく。卵は割りほぐしておく。

3. 3

   小鍋かフライパンに☆と茄子を入れ茄子に火が通ったらとんかつを加え卵を回し入れる。

4. 4

   どんぶりにご飯をよそって3がお好みの卵の固さになったらご飯の上にのせて出来上がり。めんつゆの分量はお好みで調整してください。