豆乳コーヒー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ※豆乳は調製、無調整とありますが、無調整を使うと、自分で甘さが調整できて飲みやすくなります。
2. 2 鍋に入れて、豆乳を温めます。
3. 3 同時進行で、コーヒー豆（ブルーマウンテン）を焙煎しておきます。
4. 4 焙煎した豆をマシンを使ってひき、粉末状にします。
5. 5 ※コーヒー豆は今回は10ｇほど使います。
6. 6 沸騰させた豆乳を、粉末状のコーヒー豆の上に垂らします。
   
   ※出来るだけゆっくりと垂らして行きます。
7. 7 基本的に砂糖は無しで飲み始めるのが良いと思います。
8. 8 ※通常の水を使ったコーヒーより砂糖が効きにくくなるので、甘党な人にとっては砂糖は２杯程度必要になります。
9. 9 水分が100％豆乳だとコーヒーの風味が効きにくい場合があるので、豆の量は20ｇを上限に作ってみてください。