白菜ウインナーロールのポトフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お湯（分量外）を沸かし、白菜は根元（芯）の方から入れ、巻ける程度の柔らかさになる様、軽く茹でておきます。
   ウインナーを芯（軸）にして巻き、楊枝を刺し、留めておきます。

2. 2

   ※白菜を茹でるのが、どうしても面倒な時の対処法を、コツ欄に記載しています^^；

3. 3

   くし形の玉ねぎ・人参・大根・じゃがいもは大きめの乱切りにし、じゃがいもは水にさらしておきます。
   エリンギは根元の汚れた部分を削ぎ落とし、縦に4～6等分にカットします。

4. 4

   底の広い鍋に、白菜ロールが上になる様（楊枝の抜け防止の為）材料を全て入れ、蓋をし煮ます。
   ローリエを取り出し、塩・こしょうで味を調え出来あがりです。
   楊枝を抜いて盛り付けて下さい。