ゴロゴロ豚のポトフ（＾00＾） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ブロック肉は、8等分にし、酒を振り、もみ込んで　暫くおきます。

2. 2

   その間に、玉ねぎは根っこの方をバラバラにならない程度残し4等分にします。
   じゃがいもは皮を剥き、水にさらしておきます。
   あとは、お好みの大きさにカットします。

3. 3

   鍋に、水・塩麹・コンソメ・ローリエを入れ、沸騰したところに、[1]を入れます。

4. 4

   豚肉の周りが、しっかり色が変われば、ぐつぐつさせ、アクを取り、[2]の野菜を入れ、煮ます。

5. 5

   最後にブロッコリーを入れ、塩・こしょうで味を調えれば出来あがりです。
   
   お好みで、マスタードを添えて、どうぞ・・・。