油で揚げないスティック大学芋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもをよく洗い皮付きのままスティック状に切り、水にさらしてあく抜きをしておく。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、その上から１の水気をキッチンペーパーでよくふき取って入れる。

3. 3

   フライパンに蓋をして中火で５分程加熱する。
   （油がはねやすいので注意！）

4. 4

   さつまいもに竹串がスッとささるくらいになったら蓋をとり、砂糖を全体に絡める。

5. 5

   さつまいもに焼き色がつき、砂糖が絡んでテカテカしてきたら火を止める。

6. 6

   キッチンペーパーでフライパンに残った余分な油を吸い取ってから、黒ゴマをふったら完成。