すき焼き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   焼き豆腐は８等分に切る。
   しらたきは熱湯で２分ほどゆで、食べやすい長さに切る。
   麩は水でもどし、手ではさんで水けを絞る。

2. 2

   玉ねぎは縦半分に切ってから、１ｃｍ厚さの半月切りにする。
   しいたけは軸を取りのぞいて５ｍｍ厚さに切る。
   長ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。
   牛肉と材料全てを皿に盛り付ける。

3. 3

   鍋を火にかけて熱し、牛脂を入れて溶かす。
   牛肉を２～３枚広げて入れ、砂糖をかけて、中火でじっくりと焦げ目がつくまで焼く。

4. 4

   玉ねぎを入れて、砂糖、酒、醤油で味付けする。
   続けて他の具も加えて、その度に砂糖、酒、醤油を少しずつ加えていく。

5. 5

   全体が煮えたら牛肉を上に広げてのせ、砂糖、酒、醤油を加える。
   煮えたものから溶き卵をつけて食べる。