材料（２人分）
- 子持ちかれい
- ２尾
- ◎水
- １００ｃｃ
- ◎酒
- ５０ｃｃ
- ◎みりん
- ５０ｃｃ
- ◎醤油
- ５０ｃｃ
- ◎砂糖
- 大さじ２
- ◎生姜（薄切り）
- １かけ分
作り方
-
- 1
- フライパンに◎を入れて火にかける。
-
- 2
- １が煮立ったら、子持ちがれいを入れ、煮汁をかけながら２分ほど煮て落しぶたをする。
-
- 3
-
- 煮汁がとろっと煮詰まったら器に取り出す。
おいしくなるコツ
子持ちがれいを取り出した後の煮汁で青菜などをサッと煮て、一緒に盛り付けるときれいです。
きっかけ
子持ちがれいを戴いたので作りました。
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